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    内容简介

      做法:洗净宰好(hǎo )鲫鱼,洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软,拍裂一小块姜,热锅(guō ),用(yòng )姜(jiāng )块在(zài )锅上擦一遍,放两勺油,待(dài )油(yóu )六成热(rè )下鱼,煎至(zhì )微黄。煮(zhǔ )沸瓦煲里的清(qīng )水,放入(rù )煎煮(zhǔ )好的鲫(jì )鱼和其他(tā )材(cái )料,武(wǔ )火(huǒ )煮沸,转中小(xiǎo )火(huǒ )煲一个(gè )半小时,下盐调味即可品尝。

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